【해동 > 살짝 씻기>조리】​ 

①새꼬막살 팩을 1시간 정도 해동한다(급하시면 미지근한 물에 담가 해동) 

②새꼬막살을 양푼 넣고 물로 아주 살짝 씻는다(그냥 풀어 헤치는 정도로 살며시) 

③새꼬막양념장 200g의 반정도 넝고 버무려 준다

(이때 미나리, 양파, 고추, 쪽파  등 다양햔 야채를 채썰어 넣으면 좋아요^^). 

【새꼬막 무침소스 200g 사용법】​
-꼬막살 200g 2~3팩 조리 가능

“오이,미나리,고추,쪽파,부추,양파 등 기호에 맞는 채소와 함께 비벼 드세요~”

** 남은 소스는 잘 밀봉하여 냉동보관해 주시고 추후 골뱅이 무침, 비빔면 등 양념등으로 사용하세요^^

【새꼬막 간장소스 200g 사용법】

-새꼬막비빔밥용

“새꼬막살을 간장소스에 4~5시간 담가 놓은 후 손으로 간장을 짜낸 후 밥, 야채와 버무려 주세요~ ”

【당일 채취 활 새꼬막 필독】​

•총 중량으로 맞춰서 보내드리는 상품이기에 크기의 편차가 있을 수 있습니다.

•택배 수령즉시 냉장보관 하시고,신선함을 위해서 수령즉시 조리해 드시길 바라며 냉장보관3~4일 안에 섭취하시길 권장합니다.

•장기보관 예정시 꼬막을 삶아 알만 분리후 소분하여 냉동보관 하세요.

•간혹 배송중 깨진 꼬막을 받으실 수 있습니다. 깨져서 죽은조개라 생각되시면 냄새를 맡아본후 암모니아 냄새가 난다면 그꼬막은 버려주세요.

•입벌린 꼬막이 있을 수 있으나 배송중 온도차로 입을 벌릴 가능성이 큽니다. (발송시 살아있는 새꼬막만 선별하여 보내드립니다)

•갯벌에서 채취한 꼬막이므로 입을 닫은채로 뻘을 머금고 있는 꼬막이 있을 수 있습니다. 삶은 후 손질시 발견될 수도 있으니 유의하세요.

•선별작업중 속이 텅빈 꼬막은 과감히 버립니다. 수작업이다 보니 간혹 속이 빈 꼬막이 나올 수 있는점 참고해 주세요.

•해감은 소금물에 2~30분 정도 담근후 간단히 세척하여 조리해 드세요

•삶는법   물이 끓어오르면 찬물을 한컵 부은후 세척한 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로 저어주면서 1~2  마리정도 입을 열면 불을끄고 건져주시면 됩니다.